ホテルニューオウミ ブライダル

ニューオウミスタイルのおもてなし

祝宴を彩るお料理は、おいしく、楽しく、華やかに。
こだわりの味、見た目、タイミング、すべてに理想を追求し、大切なゲストの皆さまを楽しませる
パフォーマンスも盛り込んだ、新しいニューオウミスタイルのおもてなしをお届けします。

目にも鮮やかな色彩とアイデアがゲストを楽しませる和洋特別創作料理。
近江牛のフランベやデザートのサプライズ演出が
おふたりのよき門出を一層引き立てます。

１名さま 15,000円＜16,500円　税別＞

海の幸と野菜のプレッセ、アワビとプティサラダのミルフィーユと共に
Presse de fruit de mer et des legumes, mille-feuille d'ormeau et petit salade
祝肴
胡麻豆腐　数の子　紅白なます　むすび昆布　松風　赤蒟蒻　川海老　南京黒豆茶金
花蓮根　蛸柔らか煮　青味　八幡巻き
吸物
［春］桜海老真丈　［夏］ボタン鱧　［秋］萩真丈　［冬］蟹真丈
造里
伊勢海老湯霜　鯛松皮造り　花烏賊　角鮪　汲み上げ湯葉　季節の野菜色々
ホタテ貝ムースとスズキのウニ香るグラチネ
Gratiné de st-jacque et bar aux oursins
お口直しのグラニテ
Granité
祝宴の近江牛フランベ　フォアグラとトリュフの美食家風
Filet de boeuf [ OMI ] des gourmandes
御飯　ちらし寿司
チョコレートの久寿玉木苺の香り
[ KUSUDAMA ] au chocolat avec framboise
パン・バター
Pain et beurre
コーヒー
Café

※仕入れや時期により、料理内容・器等、若干変更になる場合がございます。
※＜　＞内はサービス料10%込の料金となります。

彩り豊かな祝八寸に始まり、デザートまで充実した和洋創作料理。
メインの黒毛和牛料理はお好みに合わせて和洋からお選びいただけます。

１名さま 13,000円＜14,300円　税別＞

祝八寸
胡麻豆腐　いくら　数の子　松風　子持ち鮎　川海老　八幡蒟蒻　南京黒豆茶巾
八幡巻き　バイ貝　青味　はじかみ　生雲丹と焼目帆立の敷き酢味噌　花穂紫蘇
近江鶏のヴルーテスープ
Velouté de [ OMI ] volaille
造里
鯛松皮造り　才巻き海老　鮪　あしらい一式
舌平目のキャベツ包みをムール貝のマリニエールソースで
Chou fraci à la sole,sauce marinière aux tomates
口直しのグラニテ
Granité
和洋チョイス
・特選黒毛和牛のグリエ　季節の恵みの野菜を添えて
Pavé de boeuf grille légumes en paysage de saison
・黒毛和牛大和煮
　針葱　ジャガ芋餡　糸唐辛子　アスパラ　クレソン　プチトマト　ヤングコーン
御飯　赤飯
フロマージュブランとオレンジのマリア―ジュ
Mariage de fromage blanc et d'orange
プティパン
Petits pain
コーヒー
Café

※仕入れや時期により、料理内容・器等、若干変更になる場合がございます。
※＜　＞内はサービス料10%込の料金となります。

幅広い層のゲストに喜んでいただける、和と洋のスタンダードメニューを
バランスよく揃えた和洋折衷料理。前菜からデザートまで充実のコースです。

１名さま 10,000円＜11,000円　税別＞

サーモンと野菜のテリーヌとプティサラダ添え
Terrine de saumon et légumes , avec petit salade et ficoïde glaciale
吸物
［春］桜海老真丈　［夏］ボタン鱧　［秋］萩真丈　［冬］蟹真丈
造里
鯛松皮造り　才巻き海老　汲み上げ湯葉　あしらい一式
煮物
飛龍頭　南京　蛸　青味　赤蒟蒻
牛フィレ肉のステーキ里芋のマルブレフォンダン、温野菜と共に
Filet de boeuf steak , fondant de taro et des légumes
御飯
［春］筍御飯　［夏］生姜御飯　［秋］きのこ御飯　［冬］かやく御飯
止椀　合わせ味噌仕立て
季節のシブースト
Chiboust à la saison
プティパン
Petits pain
コーヒー
Café