近江八幡で人気急上昇の“マー活”はホテルニューオウミの桂林へ

麻辣系しびれ料理が癖になる

花椒のしびれる味にはまる人続出!
マー活動、略して、マー活。

2018年の食トレンドとして注目される「しびれ料理」。中国・四川料理で、スパイスの「花椒(ホァジャオ)」を使用し、舌がしびれるような独自の風味が特徴です。代表的な料理は、麻婆豆腐や担担麺、火鍋。花椒のピリッとしびれるような刺激と唐辛子の“辣(ラー)”の味覚で、爽やかな香りとうまみが味わえます。しびれは中国語で“麻(マー)”。そんなしびれ料理(マー料理)を愉しむ「マー活」の人気が高まっています。

近江八幡でのマー活は、自然派中国料理桂林へGO!

激うま!しびれ料理、桂林自慢のマーボー豆腐

大人気!しびれ旨さがクセになる
やめられない桂林のマー活ランチ

スパイスの「花椒(ホァジャオ)」を使用した、舌がしびれるような独自の風味が特徴の
しびれ料理(麻<マー>料理)を愉しむ活動、略して、「マー活」。

第3弾

麻辣五目あんかけ焼きそば
麻辣五目あんかけ焼きそば
海老、烏賊、鶏肉、キノコ、旬野菜がたっぷり入ったオイスターソース香る「五目あん」を料理長こだわりの両面を丁寧に焼いた平打麺にかけた「トロトロ、カリカリ」が人気の「桂林五目あんかけ焼きそば」に今話題の「痺れ・辛み」をプラスした新感覚の一皿。五目あんの旨み、四川山椒の痺れ、唐辛子の辛み、焼き立て麺の食感をお楽しみ下さい。

マー活応援スペシャルプライス!1日20食限定

麻辣五目あんかけ焼きそばランチ

小皿、ライス、杏仁豆腐付き
¥1,263 (¥1,500)

第2弾

濃厚〝麻辣〟坦々麺
濃厚〝麻辣〟坦々麺
たっぷりの白胡麻ペーストに2種類の豆板醤、自家製熟成辣油、山椒油、隠し味にココナッツミルクを加えた、「しびれ」「辛さ」が選べる「濃厚坦々麺」です。

マー活応援スペシャルプライス!1日20食限定

濃厚〝麻辣〟坦々麺ランチ

小皿、ライス、杏仁豆腐付き
¥1,263 (¥1,500)

第1弾

自家製濃厚豆腐 桂林麻婆豆腐
滋賀県産大豆おおつる&オホーツク海のにがり
自家製濃厚豆腐 桂林麻婆豆腐
滋賀県の大自然で育まれた安心安全な国産大豆の中で最も甘みのある「おおつる」大豆を麻婆豆腐専用の自家製豆腐に。大小大きさの違う挽肉を使用し食感と旨味をプラスしました。自家製のラー油、二種類の豆板醤にしびれの赤と香りの青、二種類の四川山椒で仕上げた、しびれる辛さとスパイシーな香り、旨味を最大限に生かした桂林の新しい麻婆豆腐です。

マー活応援スペシャルプライス!1日20食限定

旨辛、激辛、しびれる辛さの麻婆豆腐ランチ

小皿、ライス、杏仁豆腐付き
¥1,263 (¥1,500)

※表示は本体価格。( )内の価格には消費税8%、サービス料10%が含まれております
※マー活ランチの提供除外日 1月1日~1月6日

  • ※4辛・4痺以上は一度ご注文いただいた方のみお選びいただけます。
  • ※追い唐辛子、追い花椒もご用意しております。
  • ※25通りの味の組合せをお楽しみいただけます。

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DATA
備考

表示は本体価格です。〈  〉内の金額はサービス料(10%)と消費税(8%)を含んだ総額表示です。
表示価格は2018年8月現在です。価格は原材料の値上げなどの諸事情により予告なく変動する場合がございます。

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