滋賀県近江八幡の駅前 ホテルニューオウミ

食材や調味料、調理法までさまざまな〝やさしさ〟にこだわった、「からだにやさしいモダンチャイニーズ」がコンセプト。
料理の要となる食材には、地元・近江の野菜をはじめ、全国から取り寄せた旬の味覚をふんだんに料理に合わせて数種のオイルを使い分けるなど、体に負担をかけず、たっぷり食べても重たくならないヘルシーな味こそ、新しい桂林の真骨頂です。
素材だけでなく、味わいにもやさしさを取り入れ、食べるとからだが喜ぶ美食を提供。 その要となるのが、国産の雌鶏をじっくり煮込んだコラーゲンスープ。鶏の旨みが溶け出した極上の味わいが、ヘルシーな逸品に深いコクを生み出します。 また、食を楽しむシーンのご提案として、ワイン、紹興酒、上質の中国茶もご用意。 からだにやさしい新しい中国料理とのペアリングを心ゆくまでお愉しみください。

• アラカルト　＜9月・10月＞
• ランチ＜9月・10月＞
• ディナー＜9月・10月＞

• 

  17：30P.M～21：00P.M（L.O　20：30P.M）

  • ★からだにやさしいメニュー

  • 　桂林のお料理に使用する油は「からだに負担のかからない綿実油」がベースです。
    　他にグレープシードオイル・オリーブオイルなど数種類の油を使い
    「からだにやさしい」中国料理をご提供いたします。

  • エビベジとは・・・

  • 　栃木県下野町の「海老原ファーム」
    年間100種近い野菜を育てる海老原さん一家。土に寄り添い、
    できるだけ農薬を使わず、水やりを加減し、肥料にこだわり、それぞれの
    野菜にふさわしい方法で育てられる野菜たち。早く収穫する為に早く
    育てるのではなく、一番いい状態になるまでゆっくりと時間をかけて
    育てるのがエビベジの基本。育つのに時間はかかるが、時間をかけた分
    香り高く、味わい深く、野菜本来の味が活きています。一度食べたら
    必ずまた食べたくなる野菜。大地の旨みたっぷりの野菜たちを
    ぜひ一度ご賞味ください。
    　料理好きから、野菜ファンから、プロの料理人から愛される野菜
    　海老原さんのベジタブル（野菜）→エビベジ
    
    
    
    
    
    
     

  

  • 桂林　人気の定番メニュー

  • ・紋甲烏賊と旬野菜のさっぱり炒め¥1,800(¥2,138)

    ・海老のチリソース煮¥1,800(¥2,138)

    ・海老のマヨネーズソース和え¥1,800(¥2,138)

    ・鶏のモダンチャイニーズ揚げ¥1,800(¥2,138)

    ・北京ダック（3枚入り）¥3,000(¥3,564)

    ・五目あんかけ焼きそば¥1,500(¥1,782)

    ・チャーシュー炒飯¥1,300(¥1,544)

    ・桂林特製春巻き　（２本）¥600(¥712)

    ・フルーツ入り杏仁豆腐¥600(¥712)

  

  • おすすめ料理

  • ・桂林人気の海老のチリソース煮～たっぷりの秋野菜を添えて～¥2,000(¥2,376)

    ・秋刀魚（サンマ）と秋茄子の生姜炒め¥2,000(¥2,376)

    ・葡萄（ぶどう）と国産鶏のパリパリ揚げ～長城赤ワインとバルサミコ酢の香り～¥2,400(¥2,851)

    ・滋賀県産大豆「おおつる」＆オホーツク海のにがり　自家製濃厚豆腐「桂林麻婆豆腐」¥1,800(¥2,138)

    ・海老とジャガイモ「龍の鬚（ひげ）」スタイル¥1,800(¥2,138)

    ・鎮江黒酢香る桂林式「ホクホク栗入り“秋”酢豚」¥2,200(¥2,613)

    ・唐辛子と大蒜（ニンニク）のペペロンチーノ焼きそば¥1,500(¥1,782)

    ・ほうれん草とカリカリベーコンの「ポパイ粥」¥1,500(¥1,782)

    ・4種きのこ入りサンラータン¥600(¥712)

    ・「海老原さん自慢の人参&ジャスミン茶」オリエンタル“ブリュレロールケーキ”　＜数量限定＞¥800(¥950)

    ・桂林名物ふかひれ姿煮御膳　（前日18時までにご予約ください）¥3,800(¥4,514)

    ・骨付きラムロース肉の香草クミン焼き「火焔山仕立て」　（前日18時までにご予約ください）¥3,800(¥4,514)

    ・フカヒレ姿（ヨシキリ鮫）煎り焼きステーキ～新食感を味わう～　（前日18時までにご予約ください）¥3,800(¥4,514)

    ・上州牛ロイン“チャイナステーキ”～秋の味覚を添えて～　　（前日18時までにご予約ください）¥4,000(¥4,752)

  

  ※表示の料金は本体価格です。〈　〉内の料金は、サービス料（10％）・税金（8％）が含まれた価格となります。
  ※仕入れによりメニューが変更になる場合がございます。

• 

  11：30A.M～15：00P.M（L.O　14：30P.M）

  • ★からだにやさしいメニュー

  • 　桂林のお料理に使用する油は「からだに負担のかからない綿実油」がベースです。
    　他にグレープシードオイル・オリーブオイルなど数種類の油を使い
    「からだにやさしい」中国料理をご提供いたします。

  • エビベジとは・・・

  • 　栃木県下野町の「海老原ファーム」
    年間100種近い野菜を育てる海老原さん一家。土に寄り添い、
    できるだけ農薬を使わず、水やりを加減し、肥料にこだわり、それぞれの
    野菜にふさわしい方法で育てられる野菜たち。早く収穫する為に早く
    育てるのではなく、一番いい状態になるまでゆっくりと時間をかけて
    育てるのがエビベジの基本。育つのに時間はかかるが、時間をかけた分
    香り高く、味わい深く、野菜本来の味が活きています。一度食べたら
    必ずまた食べたくなる野菜。大地の旨みたっぷりの野菜たちを
    ぜひ一度ご賞味ください。
    　料理好きから、野菜ファンから、プロの料理人から愛される野菜
    　海老原さんのベジタブル（野菜）→エビベジ
    
    
    
    
    
    
     

  

  • 桂林ランチ

  • ￥2,000（￥2,376）
  • Chinese Tapas三種（日替わり）　※食材の入荷状況で変更あり
    　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    本日のスープ
    
    
    小吃＜小皿料理＞
    　　海老チリソース煮   又は　 海老のマヨネーズ和え
    　　　　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    五種類から選べるメーン料理
    　　　　
    　　・鎮江黒酢香る桂林式「ホクホク栗入り“秋”酢豚」
    　　・秋刀魚（サンマ）と秋茄子の旨塩炒め 　　
    　　・葡萄（ぶどう）と国産鶏のパリパリ揚げ～長城赤ワインとバルサミコ酢の香り～
    　　・30年間愛され続ける料理長自慢の「五目あんかけ焼きそば」
    　　・滋賀県産大豆「おおつる」＆オホーツク海のにがり　自家製濃厚豆腐「桂林麻婆豆腐」　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    　　
    アジアンポリッジ＜中華粥2種類から1品チョイス＞
    
    自然派桂林の体にやさしい「八宝粥」　又は　ほうれん草とカリカリベーコンの「ポパイ粥」
    　
    　　　+￥380（￥451）で 五目炒飯に変更
    　　　+￥380（￥451）で濃厚クリーミー坦々麺に変更
    
       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    デザート＜2種類から1品チョイス＞
    　　　　　「海老原さん自慢の人参&ジャスミン茶」オリエンタル“ブリュレロールケーキ”　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　又は　　
    　　　　　　　　　　　　　　桂林杏仁豆腐・胡麻団子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    追加メニュー
    桂林ランチよりメーン一品追加　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+600（712）
    春巻き（2本）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+600（712）
     

  

  • 飲茶ランチ

  • ￥2,500（￥2,970）
  • Chinese Tapas三種
    
    桂林おすすめ蒸し餃子三種　
    
    シェフセレクト点心四種
    
    アジアンポリッジ＜中華粥2種類から1品チョイス＞
                        自然派桂林の体にやさしい「八宝粥」　又は　ほうれん草とカリカリベーコンの「ポパイ粥」
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+￥380（￥451）で 五目炒飯に変更
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+￥380（￥451）で濃厚クリーミー坦々麺に変更　　
                                                  
    お楽しみチャイナデザート
    
    
    
    
    
    
    　　　　　　　　　　
     

  

  • 楊貴妃ランチ

  • ￥3,000（￥3,564）
  • Chinese Tapas三種（日替わり）　※食材の入荷状況で変更あり
    　　　
    大自然が育てた永源寺“朱玉”スープ
    
    秋刀魚と海老原農園野菜の旨塩炒め
    
    海老とジャガイモ「龍の鬚（ひげ）」スタイル
    
    葡萄（ぶどう）と国産鶏のパリパリ揚げ～長城赤ワインとバルサミコ酢の香り～
    
    チャーシュー炒飯
    
    「海老原さん自慢の人参&ジャスミン茶」オリエンタルロールケーキ
    
    
    （二名様より）
    
    
    チャーシュー炒飯
    +￥380（￥451）で 濃厚クリーミー坦々麺に変更
     

  

  • お子様メニュー　Ｔｙｐｅ-Ａ

  • ￥1,200（￥1,425）
  • オレンジジュース
    
    コーンスープ
    
    鶏のモダンチャイニーズ揚げ
    
    ごはん
    
    杏仁豆腐
    
    
     

  • お子様メニュー　Ｔｙｐｅ-Ｂ

  • ￥2,500（￥2,970）
  • オレンジジュース
    
    コーンスープ
    
    飲茶二種盛り合わせ
    
    海老のマヨネーズ和え
    
    鶏のモダンチャイニーズ揚げ
    
    チャーシュー炒飯
    
    杏仁豆腐
    
    
     

  ※表示の料金は本体価格です。〈　〉内の料金は、サービス料（10％）・税金（8％）が含まれた価格となります。
  ※仕入れによりメニューが変更になる場合がございます。

• 

  17：30P.M～21：00P.M（L.O　20：30P.M）

  • ★からだにやさしいメニュー

  • 　桂林のお料理に使用する油は「からだに負担のかからない綿実油」がベースです。
    　他にグレープシードオイル・オリーブオイルなど数種類の油を使い
    「からだにやさしい」中国料理をご提供いたします。

  • エビベジとは・・・

  • 　栃木県下野町の「海老原ファーム」
    年間100種近い野菜を育てる海老原さん一家。土に寄り添い、
    できるだけ農薬を使わず、水やりを加減し、肥料にこだわり、それぞれの
    野菜にふさわしい方法で育てられる野菜たち。早く収穫する為に早く
    育てるのではなく、一番いい状態になるまでゆっくりと時間をかけて
    育てるのがエビベジの基本。育つのに時間はかかるが、時間をかけた分
    香り高く、味わい深く、野菜本来の味が活きています。一度食べたら
    必ずまた食べたくなる野菜。大地の旨みたっぷりの野菜たちを
    ぜひ一度ご賞味ください。
    　料理好きから、野菜ファンから、プロの料理人から愛される野菜
    　海老原さんのベジタブル（野菜）→エビベジ
    
    
    
    
    
    
     

  

  • 華　~Hana~　

  • ￥5,000（￥5,940）
  • chinese tapas三種（日替わり）※食材の入荷状況で変更あり
    　
    永源寺の大自然が育てた「朱玉」ふわふわスープ
    
    秋刀魚と海老原農園野菜の旨塩炒め
    
    海老とジャガイモ「龍の鬚（ひげ）」スタイル
    
    選べるメイン料理
    フカヒレ姿（ヨシキリ鮫）煎り焼きステーキ～新食感を味わう～
    　　　　　　　　　　　　　　又は
    上州牛ロイン“チャイナステーキ”～秋の味覚を添えて～
    
    選べるお食事
    滋賀県産大豆「おおつる」＆オホーツク海のにがり
    　　自家製濃厚豆腐「桂林麻婆豆腐」＆近江米
    　　　　　　　　　　　又は
    　　　　自然派桂林の体にやさしい「八宝粥」
    
    
    
    
    追加 　　北京ダック 1人前  　　
    +￥1,000（￥1,188税サ込）
    
    
    デザート追加　　　　　
    　　杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+￥350（￥415税サ込）
    　　胡麻団子2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+￥300（￥356税サ込）
    　　季節のフルーツ入り杏仁豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+￥600（￥712税サ込）
    　　「海老原さん自慢の人参&ジャスミン茶」オリエンタルロールケーキ　　　　　　　　+￥800（￥950税サ込）
    
    
    前日までの要予約
    
    　　2名様より

  

  • 麗～Ｒei～　　

  • ￥8,000（￥9,504）
  • chinese　tapas三種（日替わり）※食材の入荷状況で変更あり
    
    海老とジャガイモ「龍の鬚（ひげ）」スタイル
    
    永源寺の大自然が育てた「朱玉」ふわふわスープ
    
    北京ダック
    
    上州牛ロイン“チャイナステーキ”～秋の味覚を添えて～
    
    桂林名物“ふかひれ姿煮”究極御膳
    
    本日のデザート
    
    
    デザート
    オリエンタルロールケーキに変更　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋￥600（￥712）
    
    
    
    
    前日までの要予約
    
    2名様より 

  

  • 「ふかひれ姿煮・近江牛・北京ダック・鮑　“皇帝の宴”」

  • ￥11,000（￥13,068）

  • chinese　 tapas三種
    本ズワイ蟹のとろみスープ
    鮑（あわび）と紋甲烏賊のさっぱり炒め
    北京ダック～パリパリ食感～
    海老のチリソース煮＆ミックスベリー海老のマヨネーズ
    近江牛と旬野菜の黒胡椒炒め
    桂林名物究極の“ふかひれ姿煮御膳”
    本日のデザート 2日前までの要予約 2名様より

    　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  

  • チャイナテラス　～王道～

  • ￥4,210（￥5,000）
  • chinese tapas三種（日替わり）※食材の入荷状況で変更あり
    　　
    海老とジャガイモ「龍の鬚（ひげ）」スタイル
    
    永源寺の大自然が育てた「朱玉」ふわふわスープ
    
    桂林人気の海老のチリソース煮～たっぷりの秋野菜を添えて～
    
    葡萄（ぶどう）と国産鶏のパリパリ揚げ～長城赤ワインとバルサミコ酢の香り～
    
    30年間愛され続ける料理長自慢の「五目あんかけ焼きそば」
    
    
    
    
    
    追加 北京ダック 1人前     +￥842（￥1,000税サ込）
    
    
    2名様より    当日対応可
    
    
     

  

  • お子様メニュー　Ｔｙｐｅ-Ａ

  • ￥1,200（￥1,425）
  • オレンジジュース
    
    コーンスープ
    
    鶏のモダンチャイニーズ揚げ
    
    ごはん
    
    杏仁豆腐
    
    
     

  • お子様メニュー　Ｔｙｐｅ-Ｂ

  • ￥2,500（￥2,970）
  • オレンジジュース
    
    コーンスープ
    
    飲茶二種盛り合わせ
    
    海老のマヨネーズ和え
    
    鶏のモダンチャイニーズ揚げ
    
    チャーシュー炒飯
    
    杏仁豆腐
    
    
     

  ※表示の料金は本体価格です。〈　〉内の料金は、サービス料（10％）・税金（8％）が含まれた価格となります。
  ※仕入れによりメニューが変更になる場合がございます。